Nos restaurants
Un restaurant historique réinventé avec une cuisine régionale. Alliant l’héritage patrimonial et les dernières tendances culinaires, le Champlain et son chef Hugo Coudurier savent créer une expérience sensorielle sans égal à Québec.
Il était une fois...
Un bar centenaire, un lieu où le temps s’arrête, pour profiter du moment présent, avec la plus belle vue sur le Fleuve St-Laurent. Rendez-vous avec des produits d’exception, des talents spectaculaires, des saveurs locales et surprenantes. Prenez place au coeur de l’histoire qui s’écrit autour de chaque verre.
Un bar centenaire, un lieu où le temps s’arrête, pour profiter du moment présent, avec la plus belle vue sur le Fleuve St-Laurent. Rendez-vous avec des produits d’exception, des talents spectaculaires, des saveurs locales et surprenantes. Prenez place au coeur de l’histoire qui s’écrit autour de chaque verre.
Notre « Bistro évolutif », dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.
Venez faire l'expérience du service de thé d'après-midi en 5 temps, le samedi. Assiette de fruits frais, scones et crème Devon fraîche avec confitures du Chef. Par la suite, dégustez les sandwichs ouverts salés, puis les desserts de saison. Terminez avec les mignardises sucrées de notre chef pâtissier.
Situé sur la Terrasse Dufferin, le restaurant Place Dufferin vous attend pour le petit-déjeuner buffet tous les jours. Profitez de la lumière incomparable de notre restaurant pour bien commencer la journée !
