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Félicitations à Jocelyn Laberge, notre collègue de l’entretien ménager qui célèbre ses 50 ans de service au Fairmont Le Château Frontenac.   Vous l’avez peut-être remarqué lors de votre dernière visite au Château : Jocelyn est celui qui chaque jour depuis 50 ans s’occupe de ...

Voici quelques idées pour vous inspirer pour vos cadeaux des Fêtes ! 1 – Séjour de luxe dans l’une de nos chambres Offrez à vos proches la Vie de Château l’instant d’une soirée ! Différents forfaits en hébergement sont disponibles parmi nos offres de certificats cadeaux, trouvez celui qui vous ...

LES WORLD LUXURY AWARDS 2022  FAIRMONT LE CHÂTEAU FRONTENAC REMPORTE LA PLUS HAUTE RECONNAISSANCE : PRIX DE L'HÔTEL DE L'ANNÉE 2022, AU NIVEAU MONDIAL Les lauréats des World Luxury Awards annuels ont été annoncés le 22 octobre 2022 lors d'une soirée fastueuse au palais ...

La terrasse de la piscine, située au 6e étage du Fairmont Le Château Frontenac a fait peau neuve au cours des dernières semaines, juste à temps pour un été plein soleil afin ...

Notre chef pâtissier Joël Lahon était en nomination comme chef pâtissier national de l'année au 67e Gala de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec. (SCCPQ) qui se déroulait au Musée de la civilisation. Joël a un parcours des plus inspirants et nous souhaitons vous le faire ...

Connaissez-vous Claudia Charest ? Claudia vient d’être nommée Chef mixologue, ce qui fait d’elle la première femme à occuper ce poste au Château Frontenac. Originaire de Saguenay, et elle travaille dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration depuis plus de 18 ans, dont 6 ans au Château. Le moins qu’on ...

Avec l’arrivée du beau temps nous avons eu envie de vous partager nos endroits favoris pour savourer un pique-nique dans la Ville de Québec!  Terrasse Pierre-Dugua-De Mons Pour une des plus belles vues sur le Château ...

Rendement : 6 portions Ingrédients - 250 g (1 ½ tasse) de farine - 1 c. à table de poudre à pâte - 40 g (1/2 tasse) de sucre en poudre - 40 g de beurre ramolli - 150 ml de lait - 1 pincée de sel Préparation 1. Préchauffer le four à 475 °F. 2. ...

Fairmont Le Château Frontenac a connu un nombre impressionnant d’évènements exceptionnels et de visites d’importance au fil des ans, mais la visite de Son Altesse Sérénissime La Princesse Grace de Monaco en février 1969 demeure sans doute l’un ...

Cette année, tout comme la précédente, nos célébrations de la fête des mères prendront un tout autre aspect. Les rassemblements de famille devront être reportés à plus tard, mais cela ne veut pas dire qu'on ne peut pas chacun déguster un menu gastronomique pour déclarer notrre amour à nos mamans. ...

La crème Devon, ou clotted cream, est la crème épaisse servie traditionnellement avec les scones en Angleterre. La tradition du thé ne date pas d'hier au Château, et cette crème fait du service du scone frais une expérience. Il faut être patient pour récolter le fruit de son travail mais c'est une recette facile comme tout ...

Fairmont Le Château Frontenac et l’Université Laval sont très fiers d’annoncer le renforcement de leur partenariat en ...